Nahrungsergänzung: Alles Wichtige im Überblick

Nahrungsergänzungsmittel enthalten vitamine und Mineralstoffe. Sie sind in konzentrierter Form. Man braucht sie, um fehlende Nährstoffe auszugleichen. Deutschland gibt jährlich über eine Milliarde Euro dafür aus¹. Doch viele brauchen sie nicht wirklich. Einige Menschen jedoch nehmen zu viel, was schädlich sein kann. Nahrungsergänzungsmittel werden wie lebensmittel geregelt, nicht wie Medikamente.

Eine ausgewogene Ernährung ist key für Nährstoffe und vitamine¹. Viele Studien zeigen, dass Nahrungsergänzungsmittel der Gesundheit helfen können¹. Beliebte Ergänzungen sind omega-3, vitamin D, Magnesium und Selen. Doch was man braucht, hängt von der Person ab¹.

Wichtige Erkenntnisse:

• Nahrungsergänzungsmittel enthalten vitamine, Mineralstoffe und andere Nährstoffe in konzentrierter Form
• Eine ausgewogene Ernährung ist die Basis für eine gute Nährstoffversorgung
• Studien belegen den potenziellen Nutzen von Nahrungsergänzungsmitteln
• Beliebte Supplemente sind omega-3, vitamin D, Magnesium und Selen
• Die Einnahme sollte individuell abgewogen werden

Was sind Nahrungsergänzungsmittel?

Nahrungsergänzungsmittel sind spezielle lebensmittel. Sie enthalten viele Nährstoffe oder andere nützliche Substanzen. Man nimmt sie ein, um die normale Ernährung zu unterstützen. Sie sind in Form von Tabletten, Kapseln, Pulvern oder Flüssigkeiten erhältlich.

Definition und Abgrenzung zu Arzneimitteln

Nahrungsergänzungsmittel brauchen keine Zulassung wie Arzneimittel. Sie gelten als lebensmittel und unterliegen dem EU-Lebensmittelrecht (Verordnung (EG) Nr. 178/2002)². Darum dürfen sie keine Wirkstoffe enthalten, die pharmakologisch wirken oder die als Medikamente eingestuft werden.

Rechtliche Grundlagen und Zulassung

Seit 2004 gibt es in Deutschland die NemV-Verordnung für Nahrungsergänzungsmittel³. Nach dieser müssen Hersteller die Produkte vor dem Verkauf beim BVL melden³. Es gibt keine Prüfung durch das Amt beim ersten Verkauf³. Aber der Hersteller muss für die Sicherheit des Mittels sorgen³.

Die gültigen Stoffe in Nahrungsergänzungsmitteln bestimmt die Europäische Union. Sie richtet sich dabei nach den Vorschlägen der EFSA². Die EFSA hat untersucht, wie viel man von jedem Stoff maximal aufnehmen kann, ohne gesundheitliche Probleme zu riskieren (UL)².

Häufige Formen von Nahrungsergänzungsmitteln

Man kann Nahrungsergänzungsmittel als Tabletten, Kapseln, Pulver oder Flüssigkeiten kaufen. Sie enthalten oft vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren und vieles mehr. Für vitamine und Mineralstoffe gibt es keine festen Höchstmengen. Aber das BfR macht Empfehlungen, wie viel sicher ist³.

In Deutschland geben Leute über eine Milliarde Euro für solche Mittel aus⁴. Besonders beliebt sind vitamin D, Kalzium, Magnesium und omega-3-Fettsäuren in den Präparaten⁴.

Wann kann eine Nahrungsergänzung sinnvoll sein?

Die meisten Menschen in Deutschland bekommen mit ihrer Ernährung genug Nährstoffe⁵. Aber manchmal brauchen einige Leute mehr vitamine und Mineralstoffe. Das gilt vor allem in bestimmten Lebensphasen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) sagt, wann das der Fall ist⁵.

Risikogruppen für Nährstoffmangel

Vegetarier und Veganer können bestimmte Nährstoffe leichter zu wenig bekommen. Ovo-lacto-Vegetarier haben meist genug Nährstoffe. Aber Veganer brauchen vielleicht vitamin B12 als Ergänzung⁵.

Menschen, die wenig Sonnenlicht bekommen, fehlt oft vitamin D. Das kann durch Sonne auf der Haut aufgenommen werden⁵.

Es gibt auch spezielle Lebensabschnitte, in denen der Körper mehr bestimmte Nährstoffe braucht. Während der Schwangerschaft und Stillzeit etwa brauchen Frauen mehr Folsäure, Jod und Eisen. Das hilft, das Baby gesund zu halten und verhindert Mangelerscheinungen bei der Mutter⁶. Ältere Menschen brauchen mehr vitamin D und Kalzium, um ihre Knochen stark zu halten.

Einsatz bei spezifischen Erkrankungen

Manchmal brauchen Menschen mit Gesundheitsproblemen zusätzliche Nährstoffe. Das trifft zum Beispiel auf Krankheiten des Magen-Darm-Trakts zu. Sie können die Nährstoffe nicht richtig aufnehmen. Auch Patienten mit Osteoporose brauchen vielleicht mehr Kalzium und vitamin D. Das schützt ihre Knochen, hilft aber nur wenig gegen Brüche⁷.

Grundsätzlich entscheidet der Arzt oder ein Ernährungsexperte, ob Nahrungsergänzung notwendig ist. Risikogruppen brauchen spezielle Nährstoffe, aber nicht zu viel von allem⁵. Eine persönliche Beratung vermeidet gesundheitliche Risiken durch übermäßige Supplemente⁶⁷.

Beliebte Nahrungsergänzungsmittel im Fokus

Nahrungsergänzungsmittel werden in Deutschland immer mehr genutzt. Verschiedene vitamine und Mineralstoffe sind sehr beliebt. vitamine machen 38,7% und Mineralstoffe 31,7% des Marktes aus⁸. Im Weiteren schauen wir uns beliebte Nahrungsergänzungsmittel genauer an.

Vitamin D

vitamin D wird oft das „Sonnenvitamin“ genannt. Es ist wichtig für Knochen, das Immunsystem und Muskeln. Da Deutschland oft wenig Sonne hat, fehlt vielen Menschen vitamin D.

Deswegen steigen die Verkäufe dieses Nahrungsergänzungsmittels stark an. Andere wie vitamin C und Magnesium werden weniger gekauft⁸.

Magnesium

Magnesium ist für viele Körperfunktionen wichtig. Es stärkt Muskeln und Nerven. Athleten lieben es.

Vor allem zusammen mit B-Vitaminen unterstützt es Muskelregeneration und Energiehaushalt stark⁹.

Omega-3-Fettsäuren

omega-3-Fettsäuren sind in Fischen wie Lachs und Makrelen. Sie helfen herz, Gehirn und Augen gesund zu bleiben.

Man braucht täglich etwa 250 Milligramm davon. Sportler sollten bis zu zwei Gramm nehmen¹⁰. Für Veganer gibt es auch Präparate aus Algenöl.

B-Vitamine

B-vitamine sind wichtig für die Energie im Körper. Sportler nehmen gerne Präparate, die B-vitamine und Magnesium enthalten.

Eine Studie zeigt, dass viele Sportler zu wenig vitamin B, vitamin A, D, Zink, Magnesium, Selen und Eisen bekommen¹⁰.

Calcium

Calcium ist gut für starke Knochen und Zähne. Viele Sportler nehmen es mit B-Vitaminen und Magnesium. So unterstützen sie ihre Muskelgesundheit umfassend⁹.

Mögliche Risiken und Nebenwirkungen

Nahrungsergänzungsmittel können schaden, wenn man zu viel nimmt. Sie sollten die normale Ernährung ergänzen¹¹. Aber, wenn man zu viele Nährstoffe aufnimmt, kann das gefährlich sein.

Wechselwirkungen mit Medikamenten

Nahrungsergänzungsmittel können die Wirkung von Medikamenten beeinflussen. Einige Stoffe in den Mitteln könnten Medikamente weniger wirksam machen. Zum Beispiel kann vitamin K die Wirkung von Blutverdünnern schwächen.

Präparate mit viel Kalzium oder Eisen könnten die Aufnahme von Antibiotika stören. Es ist wichtig, mit dem Arzt über Nahrungsergänzungsmittel zu sprechen. Man sollte auch die Anweisungen beachten, um Probleme zu vermeiden.

Überdosierung und Toxizität

Ein Zuviel an Vitaminen und Mineralstoffen ist gefährlich. Vor allem fettlösliche vitamine können im Körper schädlich werden. Wenn man zu viel vitamin D nimmt, kann das Herzprobleme oder sogar den Tod verursachen¹².

Zu viel Kalium durch Nahrungsergänzungsmittel kann zu ernsten Gesundheitsproblemen führen. Dazu gehören Muskelschwäche und Herzprobleme¹².

Man sollte nicht zu viel vitamin A nehmen, besonders als Raucher. Und hohe Mengen an omega-3 können bei Herzerkrankungen schaden. Oft sind Nahrungsergänzungsmittel für Kinder zu hoch dosiert, besonders wenn sie als Süßigkeiten verkauft werden¹².

Um Risiken zu verringern, sollte man auf hohe Qualität achten. Sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel nehmen. Meistens ist eine gute Ernährung ausreichend. Nur manchmal braucht man zusätzliche Nährstoffe, wie in der Schwangerschaft oder bei einem Mangel¹¹.

Fazit

Für manche Menschen sind Nahrungsergänzungsmittel wichtig. Das gilt besonders in der Schwangerschaft, Stillzeit, bei Krankheit, viel sport oder im Alter¹³. Doch das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) sagt, die meisten brauchen keine zusätzlichen Nährstoffe¹⁴¹⁵. Wichtig ist eine ausgewogene Ernährung mit vielseitigen, nährstoffreichen Lebensmitteln.

Wer aber trotzdem Nahrungsergänzungsmittel nutzen will, sollte vorher mit einem Arzt oder einer qualifizierten Ernährungsberatung sprechen. Denn zu viel oder falsche Kombinationen können gefährlich sein¹⁴¹⁵. Ein bewusster Lebensstil mit sport, dem Umgang mit stress und gesunder Ernährung ist der wahre Schlüssel zu Gesundheit und Energie.

Fast die Hälfte aller Erwachsenen in Deutschland nimmt Nahrungsergänzungsmittel¹⁵. Darum ist es wichtig, den Nutzen und die Risiken gut abzuwägen. Allgemeine Tipps sind oft nicht genug. Es kommt darauf an, individuell zu prüfen, ob Ergänzungen nötig sind, basierend auf dem eigenen Nährstoffbedarf.

Quellenverweise

1. https://www.sueddeutsche.de/supplements
2. https://www.efsa.europa.eu/de/topics/topic/food-supplements
3. https://www.bvl.bund.de/DE/Arbeitsbereiche/01_Lebensmittel/04_AntragstellerUnternehmen/03_NEM/lm_nahrungsErgMittel_node.html
4. https://www.tk.de/techniker/magazin/ernaehrung/essen-und-wissen/nahrungsergaenzungsmittel-2030356
5. https://www.bzfe.de/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/fuer-wen-sind-nahrungsergaenzungsmittel-sinnvoll/
6. https://www.barmer.de/gesundheit-verstehen/leben/ernaehrung/nahrungsergaenzungsmittel-1055892
7. https://www.mdr.de/ratgeber/gesundheit/nahrungsergaenzungsmittel-vitamine-gesund-geprueft-102.html
8. https://www.lebensmittelverband.de/de/presse/pressemitteilungen/pm-20221018-nahrungsergaenzungsmittel-marktzahlen-2022
9. https://www.plantavis.de/power-food/
10. https://www.focus.de/gesundheit/longevity/wissenschaftler-empfehlen-nahrungsergaenzung-fuer-sportler-diese-naehrstoffe-brauchen-sie-jetzt_id_191366043.html
11. https://www.bfr.bund.de/de/gesundheitliche_bewertung_von_nahrungsergaenzungsmitteln-945.html
12. https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Nahrungsergaenzungsmittel-Gefahr-durch-Ueberdosierung,nahrungsergaenzungsmittel104.html
13. https://www.tk.de/techniker/magazin/ernaehrung/essen-und-wissen/vitamine-wichtig-fuer-stoffwechsel-2004728
14. https://fet-ev.eu/nahrungsergaenzungsmittel/
15. https://utopia.de/ratgeber/sind-nahrungsergaenzungsmittel-sinnvoll/